比起市面上那些碳酸饮料，气泡水以无糖，无添加，零卡路里，成了现代人心中“洋气的肥宅快乐水”。但......你以为带泡的都是气泡水？！看来你对它似乎有些误解…… 气泡水=苏打水？ 不是所有带泡的水都叫气泡水 很多人以为含有气泡的水就是气泡水，其实不然。市面上的苏打水也有气泡，但它不是气泡水。 虽然它们看上去都含有二氧化碳，口味也大致相同，但制作原理实际上截然不同，也因此常有人将它们混为一谈。那么，气泡水和苏打水到有什么区别呢？ 在了解什么是气泡水和苏打水之前，让我们先来看一组公式： 天然气泡水=自带气泡的天然水 人工气泡水=矿泉水(天然)+ CO₂/ NaHCO₃ 苏打水=纯净水(人工)+ CO₂/NaHCO₃ 气泡水一般分为两种：天然气泡水和人工气泡水。 天然气泡水（自然形成），是指来自地表下水源永冻层的冰块受外力挤压所产生的，能从水源深处吸收更多的矿物质，除了含有天然二氧化碳气体，它还富含钾、钠、钙、镁等天然矿物质和微量元素。 天然气泡水在打开瓶盖后，通常气泡持续时间很长，而且气泡丰富细腻，口感较为清新。 人工气泡水，使用的是天然矿泉水，本身无气泡或者气泡较少，后期再把食用级的二氧化碳注入其中，换言之就是“后期打气的矿泉水”。 一般人工气泡水打开瓶盖后，气泡感较弱，而且消散得很快，气泡也较为粗糙。 苏打水，也称弱碱性水。一般靠人工往纯净水中加入碳酸氢钠，融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠。 苏打水营养价值较低，适合作为鸡尾酒或果汁的底物水。 一般区分这几种水，除了看他们本质上的区别，还要看他们的TDS值，即“完全溶解物质”。国际上用它的含量作为矿泉水的一项衡量标准，看水中有多少矿物质。 美国食药监要求矿泉水必须来自地理或者物理保护的地下水源，且TDS数值不得低于 250 mg/L，才能被称作是矿泉水。 天然气泡水中含有丰富的天然矿物质，所以TDS值相对较高。而人工气泡水的矿物质含量较少，所以TDS值相对来说没那么高。苏打水因为是纯净水，TDS值自然也就跟他没什么关系啦。 在日常佐餐时，通常建议饮用 TDS 值较低的气泡水，口感会比较柔和，不会掩盖食物本身的味道。 如果是健身之后，则可以选择TDS值较高的气泡水，能够迅速帮助身体补充流失的矿物质及水分。 在炎热的日子，喝一杯气泡水，打开一本书又或者邀上三五知己，在周末的午后叙旧漫谈。在桃花岛休闲度假社区观赏楼下浪漫花海园林，放松心情。 一座桃花岛，五个度假园，人这一生，都要有一段这样优雅娴静的好时光！ 注：文章、部分图片均来源于网络，如涉及侵权，请联系管理员删除